Bienvenidos a mi web

Me formé en la Escuela de Hostelería Hofmann -Cocina (2005/2006) y Pastelería (2009)-, completando mis estudios con varios cursos avanzados de Aperitivos, Snacks y Entrantes, Carnes y Pescados y  Monográficos de Foie, Bacalao y Arroces, con los profesores Jean Paul Marat y Eric Ortuño, con stages en prácticas en Hotel Arts (Arola, Casadecor, Banquetes y Cátering).

He cursado estudios en Tokyo (Japón) de Cocina Japonesa y en Krabi (Tailandia) de Cocina Tailandesa.

EXPERIENCIA

Chef Propietaria de Olea Restaurant en Olesa de Montserrat, Barcelona (2007-2014) trabajando con Cocina Catalana, de Mercado y cocina Mediterránea e Internacional temática, hasta que decidí dedicarme plenamente al diseño de recetas, estilismo gastronómico y catering.

Directora gastronómica del espacio de catering EL LOCAL, Barcelona, diseñando y coordinando caterings para eventos (AGFA, SWAROVSKY, GENERAL CABLE, RIVOLTA GROUP, KAO, DECO&CO).

Profesora de cocina para ARTERO, DELISHOP, HOSTAL EMPURIES y particulares.

Gestión de contenidos gastronómicos, videorecetas y estilismos gastronómicos para Lidl (edición impresa y on-line), y para COFIDIS, VIVIR EN EL CAMPO, CASA JOVEN, SAGALITO entre otros clientes.

COLABORACIONES EN MEDIOS

Colaboraciones y presencia en medios de comunicación: Cuines TV3, RTVE Telediario, R4 de RNE, “Art&Teca” con Andreu Viñas e Ismael Prados, LA XARXA y OLESA RADIO en diversas tertulias.

EN ESTA PÁGINA

En esta página puedes ver mis estilismos gastronómicos y recetas y posts de opinión siempre relacionados con la gastronomía.

Puedes contactarme en evaghausmann@gmail.com o a través de mi Facebook y Twitter, o en el formulario de la web.

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